Kasza jaglana, orkiszowa to jedne z najzdrowszych kasz na świecie. Dzisiaj niedoceniane ze szkodą dla zdrowia. Kasza jaglana podobnie jak kasza orkiszowa jest lekkostrawna, nie uczula. Kasza jaglana to produkt polecany w szczególności osobą chorującym na celiakię stosującym dietę bezglutenową, a także cierpiącym na niedokrwistość.