Św. Hildegarda z Bingen wykorzystywała zioła, żywność i jej przetwory jako naturalne lekarstwa. Podyktowała wiele ksiąg, które zawierają prawie 2 tys. przepisów i porad zdrowotnych. Odkryte w XX wieku na nowo stały się dla wielu osób podstawą ich diety. Czytaj dalej

Okres jesienno - zimowy to czas przeziębień i w tym czasie powinniśmy szczególnie dbać o własne zdrowie i zdrowie swoich bliskich. Czytaj dalej

Mąka to produkt uniwersalny, który dodaje się do większości produktów spożywczych. Sklepowe półki wręcz uginają się pod jej ciężarem. Niejednokrotnie w supermarketach całe alejki przeznaczone są wyłącznie na mąkę, której jest wiele rodzajów: mąka orkiszowa, pszenna, żytnia, razowa itp. Czy mąka orkiszowa jest lepsza od pszennej? Czytaj dalej

Jak pokazują badania statystyczny Włoch zjada rocznie ponad 28 kilogramów makaronu. W Polsce z kolei spożywamy tylko 5 kg. Liczba ta się jednak zmienia, ponieważ większą popularność zyskuje zarówno kuchnia włoska jak i azjatycka. Czytaj dalej

Dieta orkiszowa znana jest ze swoich właściwości prozdrowotnych. Jej głównym składnikiem jest ziarno orkiszu, które korzystnie wpływa na wszystkie schorzenia układu pokarmowego. Jest to zdrowa alternatywa dla tradycyjnej pszenicy. Czytaj dalej

Alergia na pszenicę występuje bardzo często, nic więc dziwnego, że wiele osób nie może spożywać produktów z niej wykonanych. Jest to alergia pokarmowa, której objawy najczęściej pojawiają się małych dzieci, które mają jeszcze niedojrzały układ odpornościowy. Czytaj dalej