Mieszanka orkiszowa do chleba wieloziarnistego 1kg

Mieszanka orkiszowa do chleba wieloziarnistego 1 kg

Mieszanka orkiszowa do chleba to mieszanka mąki orkiszowej z innymi składnikami, które dodają mu walorów smakowych i teksturalnych. W zależności od preferencji można stosować różne proporcje składników.

Składniki: mąka orkiszowa, mąka żytnia, nasiona słonecznika, otręby orkiszowe, siemię lniane, suszony zakwas, ( mąka żytnia pełnoziarnista bakterie) sól, przyprawy do chleba ( kolendra, kmin)

Może zawierać śladowe ilości: soi, mleka, sezamu i orzechów.

Mieszanka orkiszowa do chleba - wartość odżywcza w 100g

• wartość energetyczna:1447 kJ  / 346kcal,
• tłuszcze: 7,2g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0,8g,
• węglowodany 55g,w tym cukry: 3,4g,
• białko: 13,0g, 
• sól 1,90g.

Przykładowy przepis: 

Dodać 1 opakowanie suchych drożdży do jednego kilograma mieszanki, dolać 640 ml ciepłej wody i całość zagniatać około 8 minut. Ciasto przykryć szmatką i odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut. Ciasto zagnieść raz jeszcze i na koniec uformować bochenek lub włożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem. Ciasto powinno w foremce wyrosnąć przez kolejne 45 minut, aż podwoi swoją objętość i piec 15 minut w temperaturze 230 st. i kolejne 45 minut w temperaturze 200st.

Smacznego!

Producent; Winkler Muhle, Gustenfelden, DorfstraBe 1, Rohr, Niemcy,

Dystrybutor: Świat orkiszu, Figowa 5, 65-794 Zielona Góra