Mąka orkiszowa typ 405 5kg

Mąka orkiszowa typ 405 - 5kg

Delikatna, jasna mąka orkiszowa o subtelnym, lekko orzechowym smaku. Dobrze sprawdza się w domowych wypiekach, szczególnie do biszkoptów, ciast i ciasteczek. Można wykorzystać ją również do naleśników czy innych lekkich wypieków.

Mąka powstaje z ziarna orkiszu, odmiany Oberkulmer Rotkorn. W tradycji żywieniowej związanej ze św. Hildegardą z Bingen orkisz zajmuje szczególne miejsce. Przypisywano mu m.in. właściwości rozgrzewające, wspierające organizm i łatwą przyswajalność.

Czy mąka orkiszowa jest zdrowa?

Mąka orkiszowa produkowana jest z ziarna orkiszu, które wg. św. Hildegardy z Bingen:

• jest ciepły i działa rozgrzewająco,
• wzmacnia ciało, pozytywnie wpływa na pracę całego organizmu,
• jest tłusty i zaopatruje ciało w energię,
• jest lekkostrawny,
• w jakiejkolwiek postaci spożywany jest dobrze przyswajany przez organizm.

Rodzaje mąki orkiszowej

Orkisz występuje w kilku rodzajach mąki, które różnią się stopniem przemiału i zastosowaniem:

• typ 405 - jasna, drobno mielona mąka, szczególnie dobra do biszkoptów i delikatnych ciast,
• typ 630 - jasna mąka do ciast, naleśników i klusek,
• typ 1050 - nieco ciemniejsza, dobrze nadaje się do bułeczek, chlebów i bardziej treściwych wypieków,
• mąka razowa, pełnoziarnista - grubo mielona, chętnie wykorzystywana przede wszystkim do pieczenia chleba.

Zastosowanie mąki orkiszowej

• Mąka orkiszowa jest doskonała do ciast, klusek, naleśników.
• Odmiana czysta, niemodyfikowana genetycznie.

Jak przechowywać mąkę orkiszową?

• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
• Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu.
• Pochodzenie: K-E Binz, Muhle und Backere, Herstellung und Versand von Dinkel und Hildegard Produkten, Muhlenweg 1, Geisingen, Niemcy,
• Dystrybutor: Świat Orkiszu, Figowa 5, 65-794 Zielona Góra
• Mąka firmowana nazwiskiem Dr Hertzka daje gwarancję, że jest to odmiana czysta.*
• Informacja pochodzi ze strony Dr Strehlowa
• Odmiana: Oberkulmer Rotkorn