Mąka orkiszowa pełnoziarnista /razowa/5kg

Mąka orkiszowa z pełnego przemiału / razowa / 5kg   

Mąka orkiszowa jest bogactwem wielu cennych składników mineralnych i odżywczych. Jest to produkt, który z powodzeniem może zastąpić tradycyjną mąkę pszenną, ponieważ nadaje się zarówno do wypieków jak i codziennego użytku do przygotowywania potraw.

Maka orkiszowa z pełnego przemiału/ razowa/ zawiera najwięcej błonnika i substancji odżywczych. Maka orkiszowa razowa jest ciemna i jest to typowa mąka chlebowa, pieczywo jest dość ciężkie,dlatego najlepiej jest dodać odrobinę mąki jasnej. Mąka orkiszowa ma krótszy czas przydatności 3-6 miesięcy ze względu na substancje oleiste zawarte w mące.

Odmiana: Oberkulmer Rotkorn odmiana czysta, niemodyfikowana genetycznie 
   
Dostępna w pojemnościach: 1kg,  2,5kg,  5kg, 12,5kg

Przegląd mąk:

Mąka ciemna, grubo mielona tzw. razowa, pełnoziarnista - idealna do chlebów/

Mąka nieco jaśniejsza niż mąka pełnoziarnista to mąka typ 1050 / chleby, bułeczki, ciasta/

Mąka biała typ 630 / ciasta, kluski, naleśniki/

Mąka biała, drobno mielona typ 405 / biszkopty/

Zastosowanie razowej mąki orkiszowej:

Mąka orkiszowa świetnie nadaje się do pieczenia chleba i bułeczek.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu.

Pochodzenie: Winkler Muhle, DorfstraBe 1, 91189 Gustenfelden

Dystrybutor: Świat Orkiszu, Figowa 5, 65-794 Zielona Góra

Przepis na chleb z otrębami:

• 40g drożdży,
• 500g mąki orkiszowej, 
• ½ litra letniej wody,
• 1 łyżeczka soli,
• 1 łyżeczka cukru,
• 80g otrębów orkiszowych,
• 1 szklanka  ziaren oleistych / dyni, słonecznika, lnu,  sezamu.

Wszystkie składniki razem wyrobić / jak na placek drożdżowy/ i wyłożyć do 2 foremek  ( 30 cm) wyłożonych papierem do pieczenia. 
Poczekać aż ciasto wyrośnie /  podwoi swoją objętość/. Piec w 200 stopniach ok.30- 40 min.