Święta Hildegarda z Bingen, benedyktyńska mniszka i wizjonerka XII wieku, pozostawiła po sobie nie tylko spuściznę duchową, ale również unikalny system medycyny i dietetyki, który do dziś inspiruje zwolenników holistycznego podejścia do zdrowia. Jej zalecenia żywieniowe opierały się na harmonii ciała, duszy i ducha, a wybór konkretnych pokarmów miał bezpośredni wpływ na równowagę wewnętrzną człowieka. Jednym z bardziej interesujących aspektów jej Czytaj dalej

Pelargonia pachnąca (łac. Pelargonium graveolens) to niepozorna roślina o subtelnym, różanym zapachu, która zajmuje szczególne miejsce w zielniku św. Hildegardy z Bingen. Ta średniowieczna mniszka i uzdrowicielka uważała ją nie tylko za roślinę leczniczą, ale także za środek wspierający równowagę emocjonalną i duchową. W świecie pełnym stresu i napięcia, pelargonia pachnąca okazuje się więc być naturalnym sprzymierzeńcem dla ciała i duszy. Poznaj Czytaj dalej

W zielarskiej tradycji ruta (Ruta graveolens) była zawsze czymś więcej niż tylko rośliną leczniczą. Od wieków przypisywano jej siłę oczyszczającą, nie tylko ciało, ale również przestrzeń i ducha. U św. Hildegardy z Bingen pełniła rolę zioła ochronnego, działającego na poziomie fizycznym, ale też duchowym. Nazywana „zieloną strażniczką”, miała chronić przed szkodliwymi wpływami, a jednocześnie wspierać regenerację organizmu, szczególnie w sytuacja Czytaj dalej

Wśród ziół, które św. Hildegarda z Bingen szczególnie polecała kobietom, fenkuł (koper włoski) zajmuje wyjątkową pozycję. Znany i ceniony już w starożytności, ten aromatyczny, anyżkowy korzeń nie tylko łagodził dolegliwości trawienne, ale też miał wpływać na równowagę hormonalną, emocjonalną i ogólne poczucie lekkości. W naukach Hildegardy był to „ziołowy przyjaciel kobiet”, ale też środek wspomagający trawienie, oczyszczanie i dobre samopoczucie Czytaj dalej

W świecie przepełnionym bodźcami, w którym stres stał się niemal codziennym towarzyszem, coraz częściej wracamy do mądrości dawnych pokoleń. Coraz więcej osób sięga po zioła i to nie jako chwilowy trend, ale jako sposób na powrót do równowagi i kontaktu z naturą. Jedną z wyjątkowych postaci, która pozostawiła po sobie bogaty dorobek zielarski, była św. Hildegarda z Bingen. Jej podejście do zdrowia łączyło duchowość, intuicję i obserwację przyrody Czytaj dalej

Orkisz to jedno z najstarszych zbóż uprawianych przez człowieka, które w ostatnich latach przeżywa prawdziwy renesans. Coraz więcej rolników decyduje się na jego ekologiczną uprawę, a konsumenci chętnie wybierają produkty na bazie orkiszu zamiast tradycyjnej pszenicy. Skąd wynika ta rosnąca popularność? Powodów jest wiele, a wśród nich zarówno walory zdrowotne, jak i korzyści płynące z uprawy tego wyjątkowego zboża. Czytaj dalej