Nierafinowany cukier trzcinowy to zdrowa alternatywa dla białego cukru. Powstały z trzciny cukrowej idealnie nadaje się jako składnik potraw kuchni azjatyckiej, indyjskiej, meksykańskiej i angielskiej. Wykorzystywany jest także do słodzenia kawy i herbaty ponieważ podkreśla smak i aromat napojów. Dlatego warto sięgać po nierafinowany cukier trzcinowy?
Cukier trzcinowy cieszy się w Polsce coraz większa popularnością. Nic dziwnego ,skoro stanowi doskonałą alternatywę dla jego białego odpowiednika. Tzw. „Biała śmierć” niejako odchodzi w zapomnienie na rzecz produktów wysokiej jakości. Mniej szkodliwych i korzystnie działających na nasz organizm.
Właściwości cukru trzcinowego
Nierafinowany cukier trzcinowy znany był już w czasach starożytnych, jako produkt słodzący i „trzcina, która daje miód bez pszczół”. Co istotne, produktowi temu przypisywano również w tym okresie wiele właściwości zdrowotnych. Cukier trzcinowy miał koić ból, działać przeciwbólowo, wykrztuśnie. Leczono nim także rany oraz oparzenia.
Nierafinowany cukier trzcinowy powszechnie uznawany jest za zdrowy, ponieważ trzcina cukrowa, z której jest produkowany zawiera sporą ilość żelaza, wapnia, fosforu, manganu, cynku a także innych niezbędnych pierwiastków śladowych. Jego rafinacja pozbawia ten produkt wielu cennych substancji, w tym części witamin, dlatego też wybierajmy wyłącznie nierafinowany cukier trzcinowy.
Cukier trzcinowy wartości odżywcze
· 395 kcal/ 100g
· 0 g tłuszczy,
· 0 mg cholesterolu,
· 3 mg sodu,
· 0 g błonnika,
· 99 g węglowodanów,
· 0 g białka.
W sklepie można znaleźć wiele zamienników cukru trzcinowego, którym daleko do oryginału. Również producenci białego cukru dodają do niego wiele substancji sprawiając, że nabiera on brązowego odcienia i tym samym sprzedają pod nazwą: cukier brązowy. Nie dajmy się jednak nabrać i dokładnie czytajmy wszelkie etykiety.